Comidas Goianas e mineira - e-book de Receita

Comidas Goianas e mineiras são muito parecidas, na verdade para saber a origem, temos que pesquisar do tanto que elas se misturam.

A formação histórica de um lugar diz muito sobre a gastronomia local, e isso não seria diferente em Minas Gerais. No Estado, o estilo da culinária que conhecemos hoje se consolidou há mais de 300 anos, na época do ciclo do ouro.

O modo de vida da época influenciou o preparo de boa parte das receitas. Muitos homens exploravam as terras em busca de novas riquezas, enquanto outros eram responsáveis por transportá-las ao Rio de Janeiro, em longas viagens.

Por isso, os pratos precisavam ter ingredientes fortes, para manter a energia dos viajantes, como o típico feijão-tropeiro. Além disso, a agricultura local ainda era bem primitiva, de modo que não havia uma grande variedade de ingredientes.

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São 19 receitas maravilhosas para você se deliciar

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